Dah lama tak update blog ni...hari ni saya nak kongsikan resepi gulai ayam..ala2 gulai nasi berlauk kelantan gitu..
Sebelum ni dah banyak saya search resepi2 gulai ayam kat internet..tapi takde yang sesuai dengan selera saya dan family..lagi2 encik suami..
Jadi saya buat keputusan olah sendiri resepi gulai ayam berdasarkan resepi2 sedia ada...dan rasanya...bagi saya sedap..encik suami cakap "dah boleh nak jual nasi berlauk ayam ni" hehee
Ok lah..tak nak membebel panjang2...jom semak resepinya kat bawah..
ni pic gulai ayam yang saya masak petang tadi..yummyy..Bahan-bahannya :
»1/2 ekor ayam
»sebiji kelapa (di perah santannya )
»1 paket kecil serbuk kari ayam / daging Adabi
»5 biji bawang merah*
»3 ulas bawang putih*
»1/2 inci halia*
»rempah 4 sekawan
»80 ml susu cair ( yang ini optional yer..saya letak ni sebab kelapa tak cukup santannya)
»sedikit air asam jawa
»garam , gula n ajinomoto
ni la serbuk kari ayam & daging Adabi dan juga rempah 4 sekawan (pic daripada google)Cara membuatnya :
~Ayam dipotong dan dibersihkan.
~Blend kelapa parut ( tujuannya supaya lebih banyak santan yang keluar bila diperah )
~Kisar bawang merah , putih dan halia.
~Kemudian tumis bawang merah , putih dan halia yang telah dikisar tadi bersama rempah 4 sekawan sehingga wangi..jangan sampai hangit pulak yer
~Masukkan serbuk kari ayam yang telah dijadikan pes.
~Tumis seketika..masukkan ayam dan air asam jawa..
~Last sekali masukkan santan dan susu cair , masukkan juga garam gula n ajinomoto.
~Masak dengan api perlahan hingga kuah pecah minyak dan sedikit pekat....dah siap..
Senang je kan..
Bila dah masak boleh la dihidang bersama nasi putih , sambal lada , timun dan ayam goreng rempah..urmm..sedap weih..
Ok selamat mencuba...bye..Assalamualaikum...
No comments:
Post a Comment